Artikelen

Een gezonde lunch?

De vakantie is voor de meeste mensen weer voorbij, de hoogste tijd om wat gezonde lunch ideeën op te doen voor een gezonde werkstart.

Wat kun je allemaal meenemen, en hoe gezond is jouw gebruikelijke lunch eigenlijk?

Milieu centraal!

Wanneer groente en fruit in het winkelschap ligt, is er al veel energie in gestoken tijdens de teelt en het vervoer. Dat veroorzaakt CO2 uitstoot. De hoeveelheid energie die nodig is per kilogram groente of fruit verschilt per soort en seizoen. Het maakt namelijk veel uit of groente en fruit buiten is verbouwd of uit een verwarmde kas komt. En of groente en fruit met het vliegtuig is ingevlogen of is vervoerd per boot of vrachtwagen.

Zeeuwse mosselen - vol eiwitten, weinig vet en calorieen

Het seizoen van de Zeeuwse mossel is geopend! Was de mossel vroeger alleen te verkrijgen als de ‘r ‘ in de maand zit, nu kan men het hele jaar mosselen eten. De Zeeuwse mossel, die minimaal 25% vleesgehalte per schelp moet bevatten, wordt op de bodem van de zee geteeld. Mosselen bevatten evenveel eiwit als een biefstuk, ze zijn veel minder vet en bevatten per 100 gram (alleen de mossel zonder schelp uiteraard), maar 87 kcal.

Gezonder eten door minder op de bank te hangen

Onderzoekers van Northwestern University hebben onderzoek gedaan om te zien welke gedragsveranderingen simpel uit te voeren zijn en toch een groot effect hebben. Ze ontdekten dat de consumptie van ongezonde levensmiddelen vanzelf naar beneden ging wanneer de deelnemers aan het onderzoek minder op de bank gingen zitten. Daarnaast bleek het ook gemakkelijker om meer fruit en groenten te eten wanneer men minder op de bank zat.

De Hollandse Nieuwe!

Vanaf half mei tot half juli wordt de Nieuwe haring gevangen, oftewel de Hollandse Nieuwe. Deze haring is momenteel volop te verkrijgen. Wanneer je 1 keer per week een haring neemt dan krijg je voldoende visvetten, waaronder omega 3 binnen (ruim 1 gram). Dit zijn goede vetten die helpen om hart en vaatziekten te voorkomen. 

Aan de Nieuwe haring zit inmiddels een lange traditie. 

Aspartaam veilige zoetstof?

Aspartaam zit in heel veel voedingsmiddelen als vervanger voor suiker. Het is zó zoet, dat er maar heel weinig van nodig is, en zo levert het veel minder calorieën.

Suiker is niet verslavend

Al jaren wordt beweerd dat suiker verslavend is; maar volgens de Britse professor David Benton is er helemaal geen bewijs dat suiker verslavend is.

Terug naar de oertijd?

Hoe komt het toch dat het aantal mensen met overgewicht nog steeds stijgt? We worden ons immers steeds bewuster van wat we eten en we bewegen/sporten meer. Toch zullen naar schatting 1,3 miljoen mensen in 2025 lijden aan Diabetes type 1 of 2. Dat is het dubbele van het aantal mensen met Diabetes in 2007. Uit onderzoek blijkt dat steeds meer mensen met overgewicht te weinig bewegen. Maar ook door de vergrijzing en het feit dat mensen steeds langer leven.  Aan de  laatste twee oorzaken kunnen we weinig doen, alleen ervoor zorgen dat mensen goed worden voorgelicht over gezonde voeding.  Aan het eerste punt, meer bewegen voor mensen met overgewicht, wordt hard gewerkt door bijvoorbeeld het Nederlandse Instituut voor Sport en Beweging. Maar de vraag rijst of meer bewegen dan ook voldoende is. Sommige deskundigen denken dat het beter is als we weer gaan eten zoals de eerste mensen aten, oftewel terug naar de oertijd.

Nordic Walking, iets voor u?

Uit de verte zien ze eruit als een clubje skiërs dat heel erg de weg is kwijtgeraakt. Als dan dichterbij gekomen blijkt, dat bij de stokken helemaal geen ski's horen, is de verwarring nog groter. Wat doen deze mensen?

Gespot - Junami appel

Er is een nieuwe appel op de markt, de Junami appel. Dit is een knapperige appel met een fris zoetzure smaak en een stevige bite. De Junami appel is uiterst geschikt als tussendoortje.

De Junami appel komt oorspronkelijk uit Zwitserland en wordt in Nederland en België geteeld. Over het algemeen zijn Junami appels erg klein en lekker handig om mee te nemen voor onderweg. Daarnaast zit ook de Junami appel boordevol vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten.

Bron:
Junami-appel.com