Artikelen

Kies voor écht volkoren! (maar hoe?)

De commotie over volkoren is je de laatste tijd vast niet ontgaan. Wanneer is iets volkoren en hoe kom je daar achter? Veel mensen lezen niet het etiket waardoor er al snel vanuit wordt gegaan dat bruin brood altijd volkoren is en knäckebröd waar ‘volkoren’op de verpakking staat 100% volkoren is. Hierbij wordt dan ook gedacht dat dit een gezondere keuze is dan bijvoorbeeld wit brood. Maar helaas, hoe donker het brood er ook uit kan zien, meestal hebben deze broden ongeveer dezelfde voedingswaarde als brood waarbij je denkt dat dit een ongezondere keuze is.

Om in het vervolg wel échte volkorenproducten te kiezen, staat hieronder beschreven wanneer een product zich mag prijzen aan deze titel.  Ook wordt er uitgelegd waarom je het beste voor volkoren producten kan kiezen en wat de gezondheidsvoordelen van volkoren producten zijn.  

Gespot: écht volkoren- knäckebröd

Na een uitvoerig onderzoek door de consumentenbond naar tien verschillende soorten knäckebröd die beweren dat ze volkoren zijn, is er naar voren gekomen dat er maar vier soorten knäckebröd écht 100% volkoren zijn. Dit is onder andere het knäckebröd van Fjord en EkoPlaza, Deze twee bestaan uit volkorenroggemeel, water en zout. Andere merken die met hun verpakking suggereren dat hun knäckebröd volkoren is, bestaan vaak maar uit een deel volkorenmeel. Daarnaast wordt er ook vaak plantaardige olie aan toegevoegd en/of suiker, wat zorgt voor extra calorieën. Kijk hierbij dus goed op de verpakking!

Recept van de maand: Volkoren spaghetti met courgette, citroen en pijnboompitten ( 2 personen)

Geniet van de pure smaken van dit gerecht!

5 december; maak er een heerlijk én gezond(er) avondje van

Het heerlijke avondje van Sinterklaas is bijna aangebroken. Dat betekent veel gezelligheid, cadeautjes én smullen van chocoladeletters, pepernoten, gevulde speculaas en marsepein. Natuurlijk moet één zo’n avond in het jaar wel kunnen, maar hierop volgt ook nog de kerst en Oud & Nieuw en voor je het weet zitten die extra kilo’s er aan! Kijk dit jaar eens naar gezonde alternatieven voor al deze feestdagen, zodat je zorgeloos kan genieten. Hieronder staan een aantal lekkere en gezonde ideeën voor 5 december. Ook worden er tips gegeven over hoe je minder van al dat snoepgoed kan eten.

Voorkom vroegtijdig groente bederf!

Gooi jij ook regelmatig een halve avocado weg omdat deze onsmakelijk verkleurd is in de koelkast? Of heb je een prei te lang buiten de koelkast gelaten waardoor hij is verschrompeld? Zonde! Bekend is dat de gemiddelde Nederlander maar liefst 5 tot 10%  aan groente weggooit vanwege zijn verminderde ‘looks’! Deze hoge verspilling aan groente heeft een grote bijdrage aan de milieubelasting. Daarnaast kan je op jaarbasis veel geld besparen door zo min mogelijk groenten weg te gooien wegens verdorvenheid. Vandaar dat het dan ook cruciaal is om vroegtijdig groente bederf te voorkomen. Dit kan al door simpelweg een goede bewaarplek voor ze te vinden. Maar wat zijn deze plekken precies per groentesoort? Dat leggen wij hier uit.

Blijf werkstress de baas!

Deze week wordt er in Nederland aandacht geschonken aan stress op het werk. Dat is niet overbodig, want maar liefst één op de acht werknemers heeft te kampen met werkstress. Hierbij lopen meer dan een miljoen mensen in Nederland jaarlijks een risicio op een burn-out en andere werkgerelateerde psychische ziektes, zoals depressie of een angststoornis. Deze ziektebeelden uiten zich pas na een langdurige periode waarbij men onder spanning staat. Wij geven je in dit artikel een aantal adviezen hoe je werkstress kan verminderen en hoe je meer plezier kan ervaren op werk, zodat werkdruk een minder negatieve wending krijgt.

Recept van de maand: Smoothie banaan

De combinatie van vanilleyoghurt met banaan zorgt voor een verrassende smaak

Waar of niet waar?

Koffie ontrekt vocht uit het lichaam

Waarom is voldoende vochtinname toch zo belangrijk?

Naast zuurstof is vocht de belangrijkste substantie voor de menselijke gezondheid. Vocht speelt een belangrijke rol in verschillende biologische processen van het menselijk lichaam, zoals de opname van voedingsstoffen in de darm, het transport van voedings- en afvalstoffen en de regulatie van de lichaamstemperatuur. Een ander bekend gegeven is dat een volwassen mens uit ongeveer 60% vocht bestaat en dat het lichaam elke dag zo’n 2,5 tot 3 liter per dag aan vocht verliest (door urine, uitademing, zweten en ontlasting). Vandaar dat dat een volwassene ongeveer 1,5 tot 2 liter aan dranken nodig heeft.  Het overige vocht wordt uit voeding en oxidatieprocessen in het lichaam gehaald.

Benieuwd naar wat de lichamelijke gevolgen zijn van te weinig vochtinname, welke dranken je beter kan laten staan en hoe je gemakkelijk aan voldoende vocht kan komen? Lees dan verder!

Denk aan vitamine D, juist tijdens de wintermaanden!

Tijdens de wintermaanden die komen is de kans groot dat je lichaam te weinig vitamine D aanmaakt. Deze aanmaak is namelijk niet mogelijk zonder dat je lichaam (hoofd/handen) wordt blootgesteld aan dagelijks 15 tot 30 minuten zonlicht met voldoende UV-B straling tussen 11:00 en 15:00. Aannemelijk is dat veel mensen die overdag binnen werken hier niet aan toe komen. Omdat een tekort aan vitamine D een nadelig effect kan hebben op je gezondheid, is het van groot belang ook tijdens deze maanden voor een adequate vitamine D status te zorgen.