Wat is biologisch?
Om het keurmerk te dragen moet het product aan een aantal eisen voldoen
- Samengestelde producten moeten voor minimaal 95% uit echte biologische ingrediënten bestaan.
- Het moet duidelijk zijn waar de ingrediënten precies vandaan komen.
- Er zijn geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt.
- Er is geen kunstmest gebruikt.
- Bij de productie van dierlijke producten, zoals vlees, zuivel en ei is rekening gehouden met dierenwelzijn en krijgen de dieren zelf ook biologisch geteeld voer.
Is het gezonder?
Er is geen bewijs dat biologische groente meer gezonde voedingsstoffen bevat dan niet-biologisch geteelde groente. Uiteraard verschilt per stuk groente wat de precieze hoeveelheden van voedingsstoffen zijn. Geen enkele tomaat bevat precies hetzelfde. Tussen kroppen sla die in verschillende delen van Nederland of ergens anders in de wereld geteeld zijn, zit er altijd verschil, ook binnen biologisch geteelde varianten. Het grote verschil is vooral dat biologisch fruit en groenten op een andere manier worden gekweekt dan producten zonder dit groene keurmerk. In plaats van kunstmatige bestrijdingsmiddelen worden natuurlijke methoden gebruikt om de gewassen gezond te houden. Dit betekent dat het voedsel minder resten van bestrijdingsmiddelen bevat.
Bestrijdingsmiddelen?
Misschien heb je wel eens gehoord van de "Dirty Dozen". Dit zijn twaalf soorten fruit en groenten waarvan wordt gezegd dat ze veel restanten van bestrijdingsmiddelen bevatten als je ze niet biologisch koopt. Op deze lijst staan bijvoorbeeld aardbeien, spinazie, boerenkool, appels en druiven. Bestrijdingsmiddelen zijn chemicaliën die worden gebruikt om insecten en onkruid te doden, maar ze kunnen ook slecht zijn voor onze gezondheid als we ze binnenkrijgen via ons eten. Met goed wassen van je fruit en groenten kan je restjes hiervan verwijderen, maar mogelijk niet alles.
Wanneer is biologisch minder belangrijk?
Zijn alle soorten fruit en groenten beter om biologisch te kopen? Niet perse. Sommige soorten hebben een dikke schil of een natuurlijke manier om zichzelf te beschermen tegen bestrijdingsmiddelen. Denk aan kiwi’s, avocado's, meloen en uien. Voor deze soorten is biologisch kopen minder belangrijk. Deze producten worden ook wel de ‘clean fifteen’ genoemd. Maar onthoud, biologisch kopen gaat niet alleen over bestrijdingsmiddelen vermijden. Het gaat ook over het helpen van boeren die op een duurzame manier voor de aarde zorgen en dieren goed behandelen. Dus zelfs als het niet altijd nodig is om biologisch te kopen, is het toch een goede manier om je steentje bij te dragen aan een gezondere planeet. Benieuwd naar de ‘dirty dozen’ en de ‘clean fifteen’? De internationale organisatie EWG houdt dit lijstje jaarlijks bij.
