THT - ‘Tenminste houdbaar tot'
THT wordt gebruikt voor ongekoelde voedingsmiddelen
die niet snel zullen bederven zoals meel, snoep, koffie etc. Na de THT-datum
kun je het product vaak nog wel eten maar kan het zijn dat de kwaliteit (zoals
de geur of smaak) minder is geworden. Is
de ‘tenminste houdbaar tot' - datum verstreken dan mogen de producten volgens
de wet nog wel worden verkocht. Ook producten die gekoeld bewaard moeten worden
zoals vleeswaren, eieren, kaas en melk kunnen een ‘te gebruiken tot' datum
bevatten. Bij deze producten moet de THT-datum wel als uiterste
houdbaarheidsdatum gezien worden en mogen na het verstrijken van deze datum ook
niet meer verkocht worden.
TGT - ‘Te gebruiken tot'
TGT staat op producten die snel kunnen bederven,
denk hierbij aan vlees en vis, koelverse maaltijden en sappen en voorgesneden
groente. Tot aan de ‘te gebruiken tot' - datum is het product veilig te
gebruiken, daarna kunnen bacteriën gaan groeien waar je ziek van kunt worden
maar die je in eerste instantie niet kunt ruiken of proeven. Het is daarom belangrijk om producten met een
TGT-datum koel te vervoeren en zo snel
mogelijk in de koelkast te zetten, het liefst tussen de 4 en 7°C. Gooi een
product na de ‘te gebruiken tot' datum weg. Vanwege de bederfelijkheid mogen producten
waarvan de TGT-datum verstreken is niet meer verkocht worden.
Bron:
Voedingscentrum.nl
Vwa.nl
