Categorie: Hoofdgerecht en Snel
Voor 2 personen
Benodigdheden
- 2 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 ui
- 200 gram rundergehakt
- 1 rode paprika
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 250 gram volkoren pasta naar keuze (voor mannen 25 gram pasta meer)
- 1 bouillonblokje groente smaak
- 10 blaadjes verse basilicum
Bereiding (± 20 minuten)
- Snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in de pan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg het gehakt toe en bak het in 5 minuten rul.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 2 minuten mee. Voeg de paprika en tomatenblokjes toe en blijf de saus roeren tot alles heet is. Breng op de saus met zout en peper op smaak.
- Zet een pan water op voor de pasta en voeg het bouillonblokje toe. Kook de pasta volgens de verpakking gaar. Giet de pasta af en verdeel over de twee borden.
- Schep de saus op de pasta en garneer af met de basilicum.
- Tip: Lekker met geraspte kaas en rucola. Voeg een rode peper toe voor een pittiger gerecht.
Bevat per portie
- Energie: 575 kcal (voor mannen 1 opscheplepel pasta meer, dit is 70 kcal extra)