Aantal personen: 4
Bereidingstijd: +/- 15 minuten
Benodigdheden
- 6 tomaten
- 1 volkoren stokbrood (220 gram)
- 10 blaadjes basilicum
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel olijfolie, extra vergine
- 1 theelepel balsamico azijn
- zout
- peper
Bereiding
- Snijd de tomaten open, haal de zaadlijsten eruit en verwijder het vocht.
- Snijd de tomaten in kleine dobbelstenen.
- Hak de basilicum en snijd de knoflook klein.
- Meng de tomaten, knoflook, gehakte basilicum, olijfolie extra vergine en de balsamico azijn in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de ciabatta in sneetjes en rooster ze onder de grill of in de broodrooster.
- Smeer met een kwastje dun olijfolie aan op de geroosterde ciabatta, bestrooi het met een snufje zout en verdeel de tomaten erover.
Bevat per portie 178 Kcal
