Aantal personen: 4 

Bereidingstijd: +/- 15 minuten

 

Benodigdheden

  • 6 tomaten
  • 1 volkoren stokbrood (220 gram)
  • 10 blaadjes basilicum
  • 2 tenen knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie, extra vergine
  • 1 theelepel balsamico azijn
  • zout
  • peper

 

Bereiding 

  • Snijd de tomaten open, haal de zaadlijsten eruit en verwijder het vocht.
  • Snijd de tomaten in kleine dobbelstenen.
  • Hak de basilicum en snijd de knoflook klein.
  • Meng de tomaten, knoflook, gehakte basilicum, olijfolie extra vergine en de balsamico azijn in een kom en breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de ciabatta in sneetjes en rooster ze onder de grill of in de broodrooster.
  • Smeer met een kwastje dun olijfolie aan op de geroosterde ciabatta, bestrooi het met een snufje zout en verdeel de tomaten erover.

 

Bevat per portie 178 Kcal