Benoemen wat je hebt gegeten

Het benoemen wat je tijdens je vorige maaltijd hebt gegeten helpt je om bij je eerst volgende maaltijd minder te eten. Uit een onderzoek onder studenten blijkt dat dit van grote invloed kan zijn. Ze mochten tijdens het onderzoek onbeperkt koekjes eten. De studenten die eerst uitgebreid hun vorige maaltijd hadden opgeschreven aten gemiddeld 45% minder koekjes ten opzichte van de andere studenten, maar het verzadigingsgevoel was achteraf wel gelijk.

 

Wat staat er op de verpakking?

Uit een ander onderzoek blijkt dat je hersenen onbewust gezonde producten associëren met een minder verzadigend gevoel. Tijdens dit onderzoek waren er 3 onderzoeksgroepen. Groep 1 kreeg een chocoladebar met de claim ‘gezond’. Groep 2 kreeg dezelfde chocoladebar, maar hier stond op ‘lekker’. De 3e groep kreeg geen chocoladebar. Uit het onderzoek bleek dat groep 1 na het eten van de ‘gezonde’ chocoladebar veel sneller honger had dan groep 2. Ze beoordeelde zelfs dat hun honger groter was dan de groep die niets had gegeten. De tekst op de verpakking zorgt er dus onbewust voor dat je sneller trek krijgt.

 

Verandering in hormoonhuishouding

Het is niet alleen dat je het gevoel van trek sneller ervaart, ook blijkt dat je hormoonhuishouding veranderingen laat zien. Bij een soortgelijk onderzoek kregen 2 groepen dezelfde shake. De ene groep kreeg de shake onder het mom ‘verstandig en weinig calorieën’. De andere groep kreeg de shake als ‘echte verwennerij’. Ondanks dat beide groepen dezelfde shake gekregen, was er een duidelijk verschil zichtbaar in hun hormoonhuishouding na het drinken van de shake. De groep die de ‘echte verwennerij’ had gekregen had na de shake een daling van het hormoon ghreline (het hormoon wat je eetlust opwekt). Dit is wat we normaal ook zien na het eten van een maaltijd. Bij de groep die de ‘verstandige’ shake had gedronken was er bijna geen daling in het ghreline niveau.

 

Wat kan je zelf doen?

Als je gewicht wil verliezen, laat je niet alleen leiden door wat er op een verpakking qua omschrijving of claim staat. Zorg ervoor dat je dingen kiest die gezond zijn, maar ook lekker vindt en waar je plezier uit haalt. Probeer daarnaast zonder afleidingen, zoals je tv, mobiel of werk, te eten. Hoe meer bewust je met je eten bezig bent, hoe meer je kan genieten en hoe minder snel je een grote portie eet. En het kan helpen om voor je maaltijd even bewust stil te staan bij je vorige maaltijd. Wat had je ook al weer gegeten en hoeveel heb je toen gegeten?


Natuurlijk zijn deze tips geen 'quick fix' om snel mee af te vallen, maar de kleine psychologische stappen kunnen je wél helpen om het makkelijker te maken!

 

Bron: Robson, D. (1 januari 2022). The indulgence effect. New Scientist, 37-40.