Als jonge ouder komt gezonde voeding voor jezelf vaak op de laatste plaats. Je dag bestaat uit luiers, flessen, korte nachten en rennen van hot naar her. Op hét moment van de dag dat iedereen binnen het gezin moe is en je kind(eren) de aandacht opeisen…. Moet je er óók nog eens voor zorgen dat er een voedzame maaltijd op tafel komt te staan. Dat geeft stress! Toch hoeft voedzaam eten niet lastig of veel tijd te kosten. 

 

Maak gebruik van voorgesneden of diepvriesgroente

Als je potgroente, diepvriesgroente of voorgesneden groente gaat gebruiken bij het bereiden van je maaltijden, is dat per definitie niet slechter omdat het dan geen verse producten zijn. Sterker nog, diepvriesgroente bevatten meer vitamines en mineralen omdat deze na de oogst gelijk worden ingevroren, hoe mooi is dat! Daarnaast sla je al een aantal stappen over wanneer je aan het koken bent. Ideaal voor snelle en gezonde maaltijden!

 

Plan je week slim in

Maak als ouders zijnde in het weekend al een planning wat je wanneer gaat eten. Begin de week met verse, bederfelijke groente zoals spinazie, sla of paprika. Later in de week kun je overstappen op knolgroente of diepvriesgroente die langer houdbaar zijn. Zo voorkom je voedselverspilling en stress over ‘wat eten we vandaag?’. Weekboodschappen doen of boodschappen laten bezorgen scheelt daarnaast ook een hoop tijd. Extra pluspunt: je komt zo ook nog eens minder vaak in de verleiding om je karretje vol ongezonde tussendoortjes te gooien!

 

Breng structuur in je week met een vast kookschema

Maak een planning waarbij je iedere dag kookt uit een bepaalde keuken of cultuur, Bijvoorbeeld maandag Italiaans, dinsdag Mexicaans, woensdag Hollands, enzovoort. Dit zorgt voor houvast, voorkomt keuzestress en maakt koken weer leuk.

 

Kook dubbele porties en vries in

Maak grotere maaltijden waar veel groenten in zitten, zoals pastasauzen, soepen en curry’s. Vries de rest in. Kijk wat er op de planning staat en haal de pastasaus, soep, curry en van te voren uit de vriezer zodat deze rustig kan ontdooien.

 

Maak fruit zichtbaar en eet het samen

Leg een schaal met fruit op een centrale plek in huis. Als je fruit ziet, zal je het ook sneller pakken. Plan samen met je kinderen een fruitmoment in, overdag en na school. Zo geef je het goede voorbeeld.

 

Stel samen een ‘noodgerecht’ op voor drukke of chaotische dagen

Spreek als gezin af wat jullie ‘noodmaaltijd’ is — een gerecht dat aan deze voorwaarden voldoet:

  • Je hebt de ingrediënten altijd in huis
  • Iedereen vindt het lekker
  • Het is snel en makkelijk te maken
  • Het is voedzaam

Bijvoorbeeld: volkoren wraps met bonen, mais, wat groente en geraspte kaas. Of volkoren pasta met zelfgemaakte saus uit de vriezer. Binnen 10–15 minuten staat het op tafel.

Je hoeft niet perfect te eten om goed voor jezelf te zorgen. Met een paar slimme aanpassingen kun je op een haalbare manier gezond blijven, voor jezelf en je gezin. Juist nu is dat extra belangrijk.