Benodigdheden (voor 1 persoon)
- 80 g bloemkool
- 80 g schoongemaakte wortels (in het koelversschap)
- 200 g vastkokende krieltjes in schil, mannen mogen 70 g extra
- 1 teentje knoflook
- 1 el gedroogde rozemarijn
- 130 g witvis, zoals koolvis, kabeljauw of pangasius filet (zak, diepvriesschap)
- 1 el olijfolie
- 1 el limoensap
- 50 g mais (blikje)
- Peper, zout , gedroogde kruiden naar smaak
- Vergiet
- Overschaal
Bereiding (±30 minuten)
- Verwarm de oven voor op 250 graden.
- Breng een pan water aan de kook.
- Zet een vergiet op de pan en doe hierin eerst de wortelen, vervolgens de bloemkool.
- Sluit af met een deksel. Stoom voor 20-25 minuten of tot beetgaar.
- Was de krieltjes en snijd deze in de lengte door.
- Doe ze in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Voeg knoflook en rozemarijn toe en schep om.
- Leg de vis op aluminiumfolie. Kruid met peper, zout en gedroogde kruiden. Giet de limoensap over de vis.
- Zet de krieltjes en vis in de oven voor 20 minuten . Schep de krieltjes regelmatig om.
- Voeg 5 minuten voor het einde van de stoomtijd de maïs aan het vergiet toe.
Bevat per portie: 406 kcal*
*Mannen mogen 1 opscheplepel aardappelen extra, dit is ongeveer 60 kcal
