Voor een magere bereiding kun je op de volgende punten letten:
- Kies voor een magere bereidingstechniek zoals roerbakken, stomen, pocheren of grillen.
- Je kunt vis ook in de oven bereiden, bijvoorbeeld in een pakketje. Hierbij heb je geen extra vet nodig.
- Beperk het gebruik van sausjes, olie en room. Daarmee bespaar je de meeste calorieënl
- Gebruik (vis)kruiden om de vis op smaak te maken.
- Paneer de vis liever niet. Paneermeel absorbeert veel overbodig vet tijdens de bereiding.
Wil je wat vaker vis eten, maar heb je geen inspiratie voor een lekker recept? Kijk dan eens in onze database van recepten.
