Je hersenen zijn een echte energievreter. Hoewel ze maar 2% van je lichaamsgewicht vormen, gebruiken ze wel 20% van je energie. Wat je eet, heeft dus direct invloed op hoe scherp je denkt, hoe goed je je voelt en zelfs op je risico op hersenziektes. Hoogleraar psychiatrie Iris Sommer onderzocht jarenlang hoe voeding je hersenen beïnvloedt en ontwikkelde samen met haar team het BrAiN-voedingspatroon.

 

Wat is het BrAiN-voedingspatroon?

Het BrAiN-dieet (Brain-boosting Anti-Inflammatory Nutrition) is een ontstekingsremmend eetpatroon dat speciaal is ontworpen om je hersenen te beschermen en optimaal te laten werken. Het is niet zomaar een hype, maar gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. De kern is: veel voedingsstoffen die je brein voeden, en weinig voedingsmiddelen die je hersenen belasten.

 

Eten dat je hersenen blij maakt:

  • Groene bladgroenten: zoals spinazie, boerenkool en snijbiet: vol antioxidanten die de hersenen beschermen en foliumzuur (B11) voor aanmaak van hersencellen.
  • Crucifere groente: zoals broccoli en bloemkool: ondersteunen ontgifting in je lichaam.
  • Blauwe bessen: rijk aan stoffen die je geheugen ondersteunen.
  • Volkorengranen: voor een stabiele energievoorziening.
  • Peulvruchten: goede plantaardige eiwitbron.
  • Vette vis: zoals zalm, makreel en sardines: rijk aan omega-3 vetzuren: bouwstenen van je hersenen.
  • Noten en zaden: leveren gezonde vetten en mineralen.
  • Olijfolie: hoofdbestanddeel van veel hersenvriendelijke diëten.
  • Gefermenteerde producten: zoals yoghurt, kefir en zuurkool: goed voor je darmflora.

 

Eten dat je beter kan beperken:

  • Bewerkt voedsel met veel transvetten en zout: transvetten zorgen voor meer ontstekingen in je lichaam en veel zout kan je bloeddruk verhogen.
  • Rood vlees: kan ook zorgen voor meer ontstekingen in je lichaam en vergroot de kans op hart- en vaatziekten en dikke darmkanker.
  • Suikerhoudende dranken: zorgen voor grote schommelingen in je bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot energiedips en een slechtere concentratie

 

Waarom je darmen belangrijk zijn voor je brein

Je hersenen en darmen zijn continu met elkaar in gesprek via de darm-hersenas. Een gezonde darmflora helpt ontstekingen te verminderen, zorgt voor een betere stemming en ondersteunt je cognitieve functies (concentratie, geheugen en oplossingsgericht denken). Gefermenteerde producten, vezelrijke groenten en volkoren producten zorgen voor een gunstige darmbacteriebalans.

 

Praktische tips uit het boek

  1. Begin de dag hersenvriendelijk: ontbijt met havermout, blauwe bessen en walnoten
  2. Kies slimme snacks: een handje ongezouten noten of wat worteltjes in plaats van een koekje
  3. Plan je vismomenten: eet minimaal 1-2 keer per week vette vis
  4. Varieer je groenten: wissel bladgroenten en cruciferen (broccoli en bloemkool) af voor een breed scala aan voedingsstoffen
  5. Drink slim: water, kruidenthee en koffie zonder suiker zijn prima; frisdrank liever niet.

 

Hoe snel merk je verschil?

Verwacht geen wonderen na één dag. Je hersenen herstellen en functioneren beter als je consequent dit voedingspatroon volgt. Veel mensen ervaren na enkele weken al meer energie, een scherper geheugen en minder ‘brain fog’.

 

Wil je meer weten?

In Voed je brein neemt prof. dr. Iris Sommer je mee langs de wetenschap achter hersengezonde voeding, de invloed van je darmen op je brein en geeft ze 44 heerlijke, praktische recepten. Met humor, heldere uitleg en veel concrete tips is dit hét boek voor iedereen die zijn brein scherp wil houden nu én later.

 

Bron: www.hersenstichting.nl